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守護(hù)營養(yǎng)與活性——探秘臺(tái)式凍干機(jī)的應(yīng)用與操作

更新時(shí)間:2024-07-27      點(diǎn)擊次數(shù):1285
  臺(tái)式凍干機(jī),一種集冷凍與干燥于一體的實(shí)驗(yàn)儀器,以其優(yōu)勢(shì)在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。以下是關(guān)于臺(tái)式凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域、原理、性能特點(diǎn)和使用方法的詳細(xì)介紹。
  一、應(yīng)用領(lǐng)域
  臺(tái)式凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于生物制品、藥品、食品、化妝品等行業(yè)。在實(shí)驗(yàn)室研究中,它可用于細(xì)胞、微生物、抗體、蛋白質(zhì)等生物樣品的凍干保存,以及在食品行業(yè)中用于水果、蔬菜、咖啡等產(chǎn)品的凍干加工。
  二、原理
  臺(tái)式凍干機(jī)的原理是冷凍干燥,即先將樣品冷凍至冰點(diǎn)以下,然后在真空環(huán)境下使冰升華,除去水分,從而實(shí)現(xiàn)干燥。這一過程避免了傳統(tǒng)干燥方法中高溫對(duì)樣品結(jié)構(gòu)和活性的破壞。
 

 

  三、性能特點(diǎn)
  1.保持活性:凍干過程中,樣品處于低溫、低壓狀態(tài),有效保持了生物樣品的活性。
  2.保留結(jié)構(gòu):凍干后的樣品呈多孔結(jié)構(gòu),易于溶解,且形狀、體積基本不變。
  3.營養(yǎng)損失?。簝龈蛇^程避免了高溫破壞,使?fàn)I養(yǎng)成分得到較好保留。
  4.便攜性:臺(tái)式凍干機(jī)體積較小,便于移動(dòng)和操作。
  5.自動(dòng)化程度高:現(xiàn)代臺(tái)式凍干機(jī)具備自動(dòng)化控制系統(tǒng),操作簡便,節(jié)省人力。
  四、使用方法
  1.預(yù)凍:將待凍干樣品放入凍干機(jī)的凍干倉,開啟冷凍系統(tǒng),將樣品冷凍至設(shè)定溫度。
  2.升華干燥:關(guān)閉冷凍系統(tǒng),開啟真空泵,使樣品中的水分在低溫下升華,達(dá)到干燥目的。
  3.解凍與封裝:干燥完成后,關(guān)閉真空泵,恢復(fù)大氣壓,取出凍干樣品,進(jìn)行解凍和封裝。
  4.清潔與維護(hù):使用完畢后,清潔凍干倉及設(shè)備表面,定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,確保設(shè)備性能。
  5.參數(shù)設(shè)置:根據(jù)樣品特性,設(shè)置合適的預(yù)凍溫度、干燥時(shí)間等參數(shù)。
  總之,臺(tái)式凍干機(jī)以其凍干原理和優(yōu)異的性能特點(diǎn),在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。掌握正確的使用方法,能讓臺(tái)式凍干機(jī)更好地服務(wù)于科研和生產(chǎn),為我國生物制品、食品等行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步,臺(tái)式凍干機(jī)的應(yīng)用將更加廣泛,為我們的生活帶來更多便利。
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